우부스나

■양조장 : 하나노카 슈조(花の香酒造) ■정미율 : 비공개 ■알콜도수 : 13 ■일본주도 : 비공개 (검색 정보 없음) ■같은 지역의 유명한 사케 : 하나유키(花雪), 카메만(亀萬) 우부스나 야마다니시키 나나노조(産土 山田錦 七農醸)는 구마모토현 키쿠치강 유역에 위치한 하나노카 슈조에서 빚는 술입니다. 이 술은 '우부스나'에서 최초로 시도되는 고식 양조 '시오리'를 더한 칠농양(七農醸) 제품이며, 이 시기 최고봉으로 꼽힙니다. 이 술은 담금물과 최고의 상성을 자랑하는 키쿠치강 유역산 야마다니시키를 원료로 사용하며, 일곱 가지 농법과 양조법을 융합한 결정체입니다. 모든 요소가 겹겹이 쌓여 깊은 응축감을 만들어냈으며, 토지의 개성, 자연의 풍요로움, 오랜 양조법, 그리고 자연계의 미생물 힘을 모두 응축시킨 맛을 즐길 수 있습니다. 이 술은 맛의 깊이가 있어 맑은 생선회나 소고기 타다끼와 같이 재료 본연의 맛을 살린 요리와 함께 음미하는 것을 추천합니다.