이소지만 준마이다이긴죠 나카도리 아이야마

■양조장 : 이소지만 슈조(磯自慢酒造) ■정미율 : 40% ■알콜도수 : 16도 ■일본주도 : 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케 : 아라마사(新政), 아오야마(青山) 이 술은 시즈오카현 야이즈시의 이소지만 슈조가 빚는 준마이다이긴죠 등급의 계절 한정품입니다. 2008년 도야코, 2016년 이세시마 사미트에서 각국 정상에게 제공되었던 이소지만의 명성을 잇는 술입니다. 이 술은 재배와 양조가 어려운 효고현 토조산 특A지구 요시카와 특등 아이야마(愛山) 쌀을 40%까지 정미했으며, 가장 깨끗한 부분만을 채취하는 나카도리(中取り, 중간 채취) 원액을 그라파 보틀에 담았습니다. 중후한 맛과 향이 있으면서도 나카도리 특유의 세련된 깔끔한 뒷맛과 상쾌한 풍미를 즐길 수 있습니다. 아이야마 특성상 개봉 후 2~3일, 일주일 등 시간에 따른 맛의 변화를 즐기는 것이 좋습니다. 깔끔하고 우아한 풍미 덕분에 카르파쵸나 랍스터 찜과 같이 섬세하고 고급스러운 해산물 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.