아베

아베 사자나미(THE SAZANAMI) ‘잔물결‘이라는 뜻의 한정 바틀 고햐쿠만고쿠 100%에 비교적 가벼운 13도의 오리가라미 사케입니다. 매년 새 쌀을 수확하면 발효 과정에서의 특성을 확인하는데, 작년 수확된 쌀은 물을 잘 흡수하고 잘 녹아드는 해여서 사자나미라는 이름으로 출시가 되었습니다. 옅은 청백색의 오리가라미가 인상적이고 미탄산감이 굉장히 청량, 청사과, 청포도, 서양배의 화사한 과실향이 파도처럼 밀려들어오고 남은 기포들이 포말처럼 부서져 사라지네요. 내년 신주로 나올 바틀도 기대를 하게 만드는 맛입니다.