칸키쿠

■양조장 : 칸기쿠 메이조(寒菊銘醸) ■정미율 : 55% ■알콜도수 : 16도 ■일본주도 : 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케 : 덴쇼기쿠(電照菊), 후도(不動) 칸기쿠 오션 99 준마이긴죠 긴카이 무여과 생원주(寒菊 OCEAN99 純米吟醸 銀海 -Departure- 無濾過生原酒)는 치바현에 위치한 칸기쿠 메이조에서 빚는 준마이긴죠 무여과 생원주 등급의 술입니다. 이 술은 칸기쿠의 인기 시리즈인 'OCEAN99'의 신주 제2탄이자, '새로운 출발'을 테마로 한 'Departure'라는 타이틀이 붙은 판매점 한정품입니다. 양조장은 쿠쥬쿠리하마(九十九里浜) 해안의 풍토를 이해하고 표현하며, 계절에 적합한 미네랄이 가득한 한정주를 시즌별로 선보이고 있습니다. 이 술은 쿠쥬쿠리하마 유래의 미네랄을 살려, 수평선을 따라가는 듯한 상쾌한 감칠맛을 표현했습니다. "매년 모든 술덧에서 전년도를 뛰어넘겠다"는 각오가 담긴 겨울 한정 무여과 생원주입니다. 갓 태어난 듯한 프레시함과 깔끔한 맛이 특징입니다. 이 술은 신선하고 상쾌한 맛 덕분에 맑은 조개탕이나 흰살 생선 맑은 지리 등 담백하고 깨끗한 해산물 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.