와카무스메 보탄 준마이긴죠 나마

■양조장 : 신타니슈조(新谷酒造株式会社) ■정미율 : 55% ■알콜도수 : 15도 ■일본주도 : 비공개 ■같은 지역의 유명한 사케 : 닷사이(獺祭), 토요비진(東洋美人) 와카무스메 보탄 준마이긴죠 나마는 야마구치현 우베시에 위치한 신타니슈조에서 소량 한정으로 생산되는 부드러운 생사케입니다. ‘보탄(牡丹)’이라는 이름에 어울리게 화사한 꽃향과 함께 복숭아와 백포도 같은 과실향이 조화를 이루며, 신선한 단맛과 절제된 산미가 입안에서 부드럽게 펼쳐집니다. 무여과 생주 특유의 생동감이 살아 있고, 뒷맛은 깔끔하게 정리됩니다. 가볍게 차게 마시면 더욱 향이 살아나며, 초밥, 에비마요, 탄탄멘 등 외식 메뉴와 특히 잘 어울립니다. 여성적인 섬세함과 유연함이 인상적인 한 잔입니다.